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一道鱼羊炙,蔡阑苦寻二十年

作者:圆头圆肚皮 | 分类:都市 | 字数:2.4万字

第8章:羊里的热巴

书名:一道鱼羊炙,蔡阑苦寻二十年 作者:圆头圆肚皮 字数:2.2千字 更新时间:12-08 17:19

蔡阑意犹未尽,又环顾了一周,让阿铭留下来再拍摄一些镜头,才带着阿杰等人,跟着姜聪往大门口走去了。

“多少钱卖呢?”

姜聪把羊交给了艾力扎提,让他带去宰杀后,就和客人们打了圈招呼。

没一会儿,一行人就回到了艾力扎提的摊位前。

蔡阑好奇询问。

姜聪依然在仔细洗着手。

小聪,你好好的,别逞能,不管怎么说,不能让人家大老远白跑一趟,待会儿你就让吾甫尔师傅去烤,听话啊!”

“我没开玩笑,真是我烤。”

他们见到姜聪后,也是激动不已,纷纷和姜聪打着招呼。

羊贩子人比较老实,受不得激,听到周遭人说笑调侃,顿时涨红了脸,揪着肥羊的耳朵,就冲着周围嚷嚷:“我这个羊不是肉羊,是品种羊,拿去比赛嘛!都能得奖呢!

蔡阑在一旁看得清楚,笑着调侃:“这只羊不小,得有六七十公斤了吧?一公斤一百块那就是六七千块,老板说送就送你了。”

“鱼我已经准备好了,一会儿就让人送过来。”

但羊贩子刚刚被周围人一激,犟脾气上来了,说什么也不肯收钱。

“还是你有面子。”

姜聪笑了笑,没说话,只是找了个绳子,绑在了羊角上,叫了个看热闹的贩子,让他帮忙牵着羊,打算回艾力扎提的摊位上了。

跟着,他就来到了摊位后方。

“我……”

一旁的吾甫尔笑着指了下被买羊老板包围起来的羊贩子,示意:“木沙也不吃亏,姜老板挑的羊,其他老板都抢着要呢!”

“你做的那叫【崖山烤】,也是南宋时期流传下来的名菜,也会用到鱼和羊一起烤,但不是【鱼羊炙】。”

“你洗吧。”

姜聪解释了句,就拿出手机,找到了个微信,发了条信息出去。

姜聪并没有否认,否则他也不会选中这只羊了。

“可师父就是那么教我的啊?”

“你会烤什么呀?”

看到姜聪挑选出的肥羊,蔡阑上前好奇打量着,口中啧啧赞叹:“这只羊是极品来的,这块羊尾油起码有二十斤。”

“不洗干净总感觉浑身不舒服。”

此时,艾力扎提的摊位处,客人比刚刚来时还要多,还有不少不像是本地人的面孔。

姜聪很清楚民族同胞的脾气,他是真想把羊送给自己,于是赶忙婉拒。

“木沙,你这个羊能拉金子呢嘛?一公斤100块钱说的呢!”

姚窕下意识的想要反驳,但却突然想起了当蔡阑找到店里,让她做【鱼羊炙】,她做好后端出来,蔡阑却说这不是【鱼羊炙】的那段回忆。

羊贩子扫了眼周围逐渐好奇围拢过来的同行和客人,脖子挺直了些:“我这个羊嘛,品种羊,本身就贵,长得也好,一公斤要100块钱卖呢!”

听到他为自己正名,羊贩子面色好看多了,随即一把握住姜聪的手,一脸认真:“姜聪阿达西,你知道我的羊是最好的,你烤的肉嘛!世界上最好吃!

“你从小就爱干净,每次出门回来都要洗手。”

周遭的贩子本就羡慕他的羊被姜聪挑中,闻言纷纷开口调侃:“外江~!你这个生羊肉当熟羊肉卖呢嘛?”

姚窕看着他,嘴角挂着微笑。

看到他回来,艾力扎提的老婆迪丽娜就拎着一个精致的铜壶,给他送了过来。

姜聪掰开羊嘴看了眼牙齿,确认了下:“还不到一岁,肉嫩,又够肥,这样的羊,味道是最好的。”

“羊有了,那鱼呢?”

姚窕喃喃自语,满眼疑惑。

这个羊嘛!我送给你,不要钱!我们是朋友,我请你吃!”

看到这辆车,姜聪轻轻点了点头:“【鱼羊炙】里的鱼,可不是随随便便的鱼就能做的。”

她知道姜聪对卫生要求很高,而大巴扎里卫生条件不太好,也需要接触很多人,不停握手,还要挑选羊,肯定干净不了。

搓了几下,他刚想拿起铜壶再倒些热水,一旁却伸出了一只手,抓起了铜壶。

他说得很认真,拉着姜聪的手,就把羊耳朵往姜聪手里塞。

无奈,姜聪只能接受了这份礼物,并且告诉他,自己在外面烤肉,让他待会儿卖完了羊过来吃烤肉。

羊贩子欣然同意,而姜聪也牵着肥美的巨臀羊,回到了蔡阑几人近前。

姚窕有些急了:“从小到大你动过火吗?就算你出来学了烧烤,但人家是烧烤大师,做了一辈子烧烤,你才学了几年?怎么和人家比?

姚窕端着铜壶,捋了下因为弯腰而垂下的长发,抬了抬下巴示意。

姜聪早就已经忍不了了,接过铜壶就一只手拎着,往另一只手上倒了些热水,放下铜壶搓洗了起来。

“我没请他。”

姚窕抿嘴笑了笑,才问:“原来你请到了西域烧烤王,怪不得你让我带蔡阑老师过来呢!但吾甫尔师傅会烤鱼吗?”

姜聪开口询问价格。

姜聪看了眼身上白净的衣服,摇了摇头:“我待会儿得去车上换套衣服,这套已经脏了。”

“嗷吼!一公斤囊坑肉才120,这个羊买回去得把羊毛也吃掉,要不然老婆子噹噹呢!”

“你来烤?你怎么烤?”

晚上回来,我给羊喂的杏子,白桑葚,还有维药,整个市场嘛!我这个羊是最好的!”

全市场我的羊最好!你们再能在市场里面找上我这么好的羊,我在地上爬呢!”

姚窕愣了下,赶忙开口:“你别闹了,人家蔡阑老师大老远跑来不容易,你别拿人家开玩笑,这可不是闹着玩的。”

羊贩子听着他的评价,乐得嘴都合不拢了:“我这个羊嘛!纯纯的吃草的羊!一口饲料没有吃过,我小儿子嘛天天赶出去放着呢!

“最重要的是岁数不大。”

这是西域少数民族用的洗手工具,里面装着的是迪丽娜烧好的热水。

听到姜聪开口,周遭众人哄笑了声,也都不再刺激羊贩子了。

姜聪见状,就抬起双手,接着她倒出的热水,仔细清洗起了双手。

“这个羊肉吃上哈森厉害得很!要不然一公斤100块钱卖不哈!”

姜聪仔细搓洗着指缝和掌纹,连指甲缝也抠了一遍:“【鱼羊炙】我自己来烤。”

这时,姜聪终于抬起了头,看着她认真开口:“我让吾甫尔烤他也烤不了,他根本就不知道什么叫【鱼羊炙】,包括你,你也不知道什么叫【鱼羊炙】。”

见他恼火,姜聪笑着拍了拍他的胳膊,安抚:“阿达西,不要生气,你这个羊嘛是好羊,漂亮得很,羊里的热巴,一公斤100块值呢!”

说着,姜聪像是听到了什么,起身看向了路口,那里正有一辆冷藏车摇摇晃晃的开过来。

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