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一道鱼羊炙,蔡阑苦寻二十年

作者:圆头圆肚皮 | 分类:都市 | 字数:2.4万字

第5章:西域烧烤王

书名:一道鱼羊炙,蔡阑苦寻二十年 作者:圆头圆肚皮 字数:2.8千字 更新时间:12-08 17:19

蔡阑亲口给出评价后,直播间里,西域省本地的观众终于扬眉吐气了。

“都跟你们说了,烧烤就别和我们西域省比了,没意义。”

“你们口里都是把烧烤当菜吃,我们西域省是把烧烤当饭吃的。”

“海鲜什么的西域的确不怎么吃,但我们的羊肉真的是最好吃的,来吃过就知道了。”

“我就在西域,烤肉我一顿能吃一斤,但我吃肉还不算厉害,我认识的民族朋友都比我能吃,那是真把肉当饭吃,几个人能吃一只羊!”

“西域烧烤也有不好吃的,但都是汉人做的,只要是花帽子开的店,味道都好吃。”

“好好说话撒!ug就ug,什么花帽子皮帽子白帽子的,对人家尊重一点撒!”

“该说不说,ug朋友烤肉真的厉害,人家是有传承的,从巴郎子烤成老汉,一代一代的手艺,是真好吃。”

“要说好吃,还得是南西域的烤肉,喀师,和田,就没有难吃的。”

“想来西域吃烧烤的朋友,还是推荐来南西域,就吃最原滋原味的,只沾盐水的那种,找少数民族朋友开的店,肯定不会踩雷。”

“蔡阑老师还是懂吃,吃烧烤来喀什绝对没错。”

一时间,直播间里成了西域旅游美食攻略的发布现场,很是热闹。

不远处,姜聪周边围着的贩子终于散去了不少。

但他还在和一个大腹便便,留着浓密八字胡的中年男人说着话。

中年男人仿佛在劝说他,但姜聪却摇着头,抬手指了下蔡阑几人这边的方向,跟着,就迈步走了过来。

中年男人貌似有些不甘心,也迈步跟了上来。

见姜聪回来,蔡阑抬手冲他招呼:“这里。”

跟着就冲镜头解释:“会做【鱼羊炙】的人来了。”

听到他的话,直播间里的观众都被吊起了胃口,在评论区猜测了起来。

“喀什谁的烤肉烤得最好?能让蔡阑老师记二十年?”

“可能是巴楚的莫明·吾甫尔师傅,他好像拿过吉尼斯世界纪录。”

“哈哈!应该是腰子哥吧?浓眉哥带火的,我去吃过,味道还不错,估计是要联动一下。”

“肯定是吾甫尔师傅,人家是西域烧烤王,烤牦牛和烤骆驼的世界纪录保持者,还是西域省的非物质文化遗产传承人,能让蔡阑老师记二十年的味道,肯定是最牛的大师傅。”

在他们猜测间,姜聪已经和中年男人一起回到了蔡阑几人近前。

“在那边遇到个朋友。”

姜聪冲蔡阑解释了句,一边回头看了眼后方跟过来的肥硕中年男人。

阿杰调转镜头,拍摄着姜聪,也将后方跟过来的中年男人拍进了画面中。

顿时,直播间里就出现了一片弹幕。

“吾甫尔师傅!果然是他!烧烤王!”

“我就说是吾甫尔师傅嘛!我前年在独山子参加烤骆驼节,就在现场见过他烤骆驼,700公斤!”

“西域烧烤王!哈哈!我就知道是他。”

“能让蔡阑老师能记二十年的,也就是吾甫尔师傅了吧?毕竟是烧烤大师,不过他好像没怎么烤过鱼吧?”

这些弹幕都挂着西域的IP,显然都是西域本地的观众。

姜聪等中年男人走到近前,也向蔡阑介绍:“这位是吾甫尔师傅,西域的烧烤王,吉尼斯世界纪录的保持者。”

“我知道,我们见过的,在乌市。”

蔡阑笑呵呵的和吾甫尔师傅握了握手:“好久不见,西域烧烤王。”

他在拍摄《舌尖上的中国》时,曾经去过尉犁,在那里见过吾甫尔师傅一次,还品尝过烤骆驼。

听到他叫自己西域烧烤王,吾甫尔师傅却赶忙摆了摆手,指着身旁的姜聪,用不太标准的普通话笑着示意:“我不是烧烤王,他才是烧烤王,他烤的肉比我烤的好吃。”

“吾甫尔阿达西,你太客气了!”

姜聪微微笑着,拍了拍他的胳膊。

“本来就是你烤的好吃嘛!”

吾甫尔师傅很坦然:“我烤的大,你烤的好吃,我自己也喜欢吃。”

蔡阑在一旁看着,抬手冲阿杰示意,让他把镜头对准姜聪,随即就拉着姜聪的胳膊,向直播间观众介绍:“呐,这位就是我要找的人了,这个世界上,恐怕就只有他会做这道【鱼羊炙】了。”

听到他的话,直播间里的评论停了几秒,才突然涌出了大片的评论来。

“啊?什么情况?”

“是他烤?不是吾甫尔师傅吗?”

“这个尕娃娃是谁啊?不认识啊?”

“不要开玩笑撒!我在西域吃了四十年烤肉,汉人根本烤不出民族师傅的味道,更不要说这么个尕娃娃了。”

“这是要捧新人吗?”

“该不会是蔡先生公司签约的网红吧?是要培养起来,将来带货吗?”

直播间里一片弹幕,都在疑惑着姜聪的身份,纷纷做着猜测。

有人怀疑他是艺人,有人怀疑他是网红,但却没人认为他是会做菜的人。

蔡阑看着镜头,笑眯眯的解释:“这位是姜聪小朋友,我和他认识很早了,二十年前见过一次,就是我吃到【鱼羊炙】的那次。

那道【鱼羊炙】,就是他爷爷亲手做的。

他爷爷是一位鲁菜大厨,很厉害,在济南的丰聚德做大厨。

但后来不知道为什么,他爷爷离开济南了,我也一直没再见过他爷爷。

那道【鱼羊炙】,只有他爷爷会做。

可他爷爷四年前过世了,现在可能只有他才能做出那道【鱼羊炙】了。”

他在话里用了“可能”,显然对姜聪是否能做出他印象中的【鱼羊炙】还心存着一丝疑虑。

姜聪没有在意,只是等蔡阑说完后,才开口示意:“咱们一边挑羊一边说吧?”

蔡阑欣然应允,带着后方众人就跟着姜聪,向着巴扎内部走去了。

但直播间里,观众却还在质疑。

“哪怕这小子真的会做菜,但也嫩了点吧?看他最多也就二十来岁,就算从小学厨,又能学会多少?”

“有吾甫尔师傅在,这小子也敢说自己会烧烤?”

“刚刚吾甫尔师傅好像说这小子烤的肉比他烤的好吃啊?”

“商业互吹罢了,我感觉这就是一场营销,人家吾甫尔师傅是西域烧烤王,烤过的肉能把这小子压死,和人家比手艺,怎么可能?”

“我还是怀疑是炒作,这小子白白净净,还穿一身白,怎么看也不像是会烧烤的样子啊?肯定是艺人!”

直播间中弹幕飘飞,阿杰举着手机跟在侧面,拍摄着姜聪一行人。

姜聪走在最前方,不慌不忙的带着众人在一个个牲畜圈和防雨棚下依次看着。

牲畜圈前和防雨棚前,都站着牛羊贩子和买家,正在谈着价,很是嘈杂。

姜聪每到一个牲畜圈前,门口的贩子不管有没有在忙,都会迎上来,热情的招呼,让他看看自己的羊。

但姜聪往往只是打过招呼后,大致扫一眼,就继续向前走了。

吾甫尔师傅没有离开,也跟在一旁。

和他打招呼的人不比姜聪少,不过大多都是牵着骆驼的贩子。

他在西域经营了几十年的声望,还是很有排面的,在场的人大都认识他。

但他在和贩子们交谈的同时,却一直在关注着姜聪。

看到姜聪走远后,他就会赶紧脱身跟上,生怕被落下。

看着他紧跟在姜聪身旁,后方的姚窕心中大定。

怪不得姜聪说让她放心,原来是找到了这位烧烤王。

有这位西域烧烤王在,【鱼羊炙】应该是可以做出来的。

姜聪没有在意身旁的吾甫尔,他知道这家伙跟着自己是想干嘛,因为这不是他们第一次见面了。

自从上次吾甫尔来喀什参加烧烤节活动,慕名而来尝到了他烤的全羊后,就一直想要买他手中的腌料秘方。

但姜聪并不打算卖,所以他隔三差五就会来找姜聪软磨硬泡。

引着身后的蔡阑一行人,姜聪不急不忙的在前方走着。

一边看着圈里的大大小小,品种不一的羊,他一边随口解释:“【鱼羊炙】是选用鱼和羊身上最鲜美的部位,来取其精华,烹至于一处,来达到至美极味的。

这道菜的做法是炙烤,主料是羊肉,所以就要选最适合烤的羊肉。

就烤法而言,西域的羊,是最适合做成烧烤的,味道也是最好的。”

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