伯爵夫人并没有忘记她这个主妇应尽的责任，也向她丈夫投以意味深长的目光，她似乎觉得丈夫的秃头和面庞在苍苍白发的强烈对照下，显得红透了。在妇女就座的餐桌一端，传来均匀的嘟哝声，在男人就坐的另一端，说话声越来越响亮，尤其是那个骠骑兵上校的嗓音如雷贯耳，他吃得多，喝得多，脸红得越来越厉害，伯爵把他看作客人的模范。贝格面露温和的微笑，正和薇拉谈到，爱情并非是世俗的感情，而是纯洁的感情。鲍里斯向他自己的新相识说出餐桌上客人的姓名，并和坐在对面的娜塔莎互使眼色。皮埃尔寡于言谈，不时地瞧瞧陌生的面孔，他吃得太多了。从那两道汤中他所挑选的alatortue①和大馅饼，直到花尾榛鸡，他何尝放过一道菜。当那管家从邻座肩后悄悄地端出一只裹着餐巾的酒瓶，一边说：“纯马德拉葡萄酒”，“匈牙利葡萄酒”，或“莱茵葡萄酒”时，他何尝放过一种葡萄酒。每份餐具前面放着四只刻有伯爵姓名花字的酒樽，皮埃尔随便拿起一只酒樽，高高兴兴地喝酒，一面露出愈益快活的神态打量着客人。娜塔莎坐在对面，她正盯着鲍里斯，就像十三岁的姑娘两眼盯着头次接了吻的她所爇恋的男孩那样。有时候她把同样的目光投在皮埃尔身上，但不知为什么，他在这个可笑的活泼的姑娘的目光逼视下真想笑出声来——
①法语：甲鱼汤。
尼古拉在朱莉-卡拉金娜身旁坐着，离索尼娅很远。他又面露情不自禁的微笑和她说些什么话。索尼娅寒着微笑，摆出很大的架子，但显而易见，她深受醋意的折磨，脸上时而发白，时而发红，聚津会神地谛听尼古拉和朱莉之间的谈话。一位家庭女教师心神不安地环顾四周，仿佛倘若有人想要凌辱儿童，她就要给予反击似的。一名德国男家庭教师极力记住种种肴馔，甜点心以及葡萄酒，以便在寄往德国的家信中把这全部情形详尽地描述一下。当那管家拿着裹有餐巾的酒瓶给大家斟酒时，竟把他漏掉了，他简直气忿极了。他愁眉苦脸，力图表示他不想饮这种葡萄酒。他所以恼火，是因为谁也不了解，他喝酒不是解渴，也不是贪婪，而是由于一种真诚的求知欲所致——
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16
在男客就座的餐桌的一端，谈话变得越来越爇烈了。上校已经讲到，彼得堡颁布了宣战文告，他亲眼看见的一份文告已由信使递交总司令了。
“真见鬼，我们干嘛要和波拿巴作战？”申申说道，“Iladéjàrabattulecaquetàl’autriche，Jecrainsquecettefoiscenesoitnotretowr。”①——
①法语：他已经打掉了奥地利的威风，我怕现在要轮到我们了。
上校个子高大，长得很结实，是个活泼好动的德国人，老军人和爱国者。申申的话使他生气了。
“为什么，阁下，”他说道，把母音“唉”发成“爱”，把软音发成硬音，“皇帝知道这件事。他在文告中说道，不能对俄国遭受威胁而熟视无睹，不能对帝国的安全、它的尊严和盟国的神圣权利遭受威胁而熟视无睹，”他说道，不知怎的特别强调“盟国的”这个词，好像这就是问题的实质所在。
他凭藉他那正确无讹的记忆公文的天赋，把文告中的引言重说了一遍：“……国王的意愿，他唯一的坚定不移的目标乃是：在巩固的基础之上奠定欧洲的和平，现已拟定调遣部分军队出国，再度竭尽全部力量以企臻达此一目标。”
“阁下，这就是为了什么。”他说了一句收尾的话，露出教训人的神态，一面喝完那杯葡萄酒，看看伯爵的脸色，想获得赞扬。
“Connaissezvousleproverbe，①‘叶廖马，叶廖马，你不如坐在家中，把你的纺锤磨平。”“申申蹙起眉头，微露笑容，说道，“Celanousconvientàmerveille，②苏沃洛夫顶什么用，他也被打得àplatecouture③，目前我们苏沃洛夫式的人物在哪里呢？Jevousdemandeunpeu．”④他说道，不断地从俄国话跳到法国语——
①法语：您知道这句谚语。
②法语：这对于我们非常适宜。
③法语：落花流水。
④法语：我要问您。
“我们必须战斗到最后一滴血，”上校用手捶桌子，说道，“为皇帝献身，一切才会亨通。尽可能少地（在“可能”这个词上他把嗓音拖得特别长），尽可能少地议长论短，”他把话说完了，又朝伯爵转过脸来，“这就是我们老骠骑兵的论点，没有别的话要说了。年轻人和年轻的骠骑兵，您怎样评论呢？”他把脸转向尼古拉，补充一句话。尼古拉听到话题涉及战争后，便丢开对方不管，睁大两眼，全神贯注地谛听上校说话。
“完全同意您的看法，”尼古拉答道，他面红耳赤，一面转动着盘子，挪动着几只酒杯，脸上露出坚决的无所顾忌的神情，好像他眼前遭受到严重的危险似的，“我深信，俄国人都要为国捐躯，或者会赢得胜利。”他说道。正如其他人在这种时分说出过分激动的不是恰如其分的话那样，他也有同样的感受。
“C’estbienbeaucequevousvenezdedire．”①朱莉坐在他身旁叹息道。当尼古拉说话时，索尼娅全身颤抖起来，脸红到耳根，从耳根红到脖子，从脖子红到肩膀。皮埃尔谛听上校说话，点点头，表示赞同——
①法语：很好！您说得很好。
“这么说真好。”他说道。
“地道的骠骑兵，年轻人。”上校又捶了一下桌子，嚷道。
“你们在那里吵什么？”忽然从餐桌那边传来玛丽亚-德米特罗耶夫娜低沉的语声。“你为什么要捶桌子呢，”她把脸转向骠骑兵说道，“你对什么人动肝火？你真的以为现在你面前就有一群法国人！”
“我说的是真话。”骠骑兵面露微笑说道。
“老是说战争，”伯爵从餐桌那边嚷道，“玛丽亚-德米特里耶夫娜，要知道，我的儿子要去作战了，儿子要去作战了。”
“我有四个儿子，都在军队里服役，我并不忧虑。一切都由上帝支配：你是躺在灶台上死去；还是在战斗中得到上帝的保佑。”玛丽亚-德米特里耶夫娜从餐桌的那端用浑厚的嗓音毫不费劲地说道。
“真是这样。”
谈话又集中火力了——女士在餐桌的一端，男子汉在餐桌的另一端。
“你问不到什么，”小弟弟对娜塔莎说道，“你问不到什么！”
“我一定要问。”娜塔莎答道。
她的脸红起来了，表现出无所顾忌的欢快的果断。她欠身起来一下，向坐在对面的皮埃尔投以目光，请他仔细听着，又向母亲转过脸去说话。
“妈妈！”整个餐桌都听见她的低沉洪亮的童音。
“你干嘛？”伯爵夫人惊恐地问道，但她凭女儿的脸色看出她在胡闹，就向她严肃地挥挥手，摇摇头，装作威吓和遏制的样子。
谈话暂时停止了。
“妈妈！有什么蛋糕？”娜塔莎脱口说出这句话，她的嗓音听来更坚定。
伯爵夫人想蹙起眉头，可是她没法蹙起来。玛丽亚-德米特里耶夫娜伸出她那肥胖的指头，威吓她。
“哥萨克！”她用威吓的口气说。
大多数客人都望着长辈，不知道应当怎样应付这场恶作剧。
“瞧我收拾你！”伯爵夫人说。
“妈妈！有蛋糕吃吗？”娜塔莎已经大胆任性、欢快地嚷起来，她事先确信，她的恶作剧会大受欢迎。
索尼娅和胖乎乎的彼佳笑得躲藏起来，不敢抬头。
“你瞧，我不是问了。”娜塔莎对小弟弟和皮埃尔轻言细语地说，她又向皮埃尔瞥了一眼。
“冰激凌，只是人家不给你。”玛丽亚-德米特里耶夫娜说道。
娜塔莎明白，没有什么可害怕的，因此她也不害怕玛丽亚-德米特里耶夫娜。
“玛丽亚-德米特里耶夫娜，什么样的冰激凌？我不爱吃奶油冰激凌。”
“胡萝卜冰激凌。”
“不是的，什么样的冰激凌？玛丽亚-德米特里耶夫娜，什么样的冰激凌？”她几乎叫喊起来。“我想知道啊！”
玛丽亚-德米特里耶夫娜和伯爵夫人都笑了起来，客人们也都跟着笑起来。大家不是对玛丽亚-德米特里耶夫娜的回答觉得好笑，而是对这个女孩百思不解的大胆和机智觉得好笑，她居然有本事、有胆量这样对待玛丽亚-德米特里耶夫娜。
当人家告诉娜塔莎，快要摆上菠萝冰激凌时，她才不再纠缠了。端出冰激凌之前，先端出香槟酒。乐队又开始奏乐，伯爵吻了一下伯爵夫人，客人都站立起来，向伯爵夫人道贺，隔着桌子跟伯爵碰杯，跟孩子们碰杯，并互相碰杯。堂倌忙碌起来了，又跑来跑去，可以听见椅子碰撞的响声，客人们的两颊显得更红了，又依照原先的顺序走回客厅，走回伯爵的书斋——
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17
玩波士顿纸牌的大牌桌摆开了，牌局也都凑成了，伯爵的客人们在两个厅里就座，一间是摆有沙发的休息室，一间是图书室。